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僕の得意料理

yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 - 僕の得意料理
 ようやく家が片付きはじめたので、昨日は友人を招待し遊びに来てくれました。
デザイン、建築、オペラをやっている日本人の友人3人と僕の得意料理を食べました。
 写真に写っているのはムール貝です。これで3,5ユーロ(日本円で500円ぐらいかな?)です。スーパーで買うとまず洗わなくてはいけないので少し面倒ですが、それでも安く食べれるのでいいですね。
 洗ったムール貝をフライパンに入れて、白ワイン、オリーブオイル、にんにく、そしてプレッツェーモロという香草をいれて中火で20分ぐらい。かくし味に僕は少しだけバターを入れます。出来上がったら3,4分蒸らしたほうがいいのですが、そのときにレモンなどをいれてもおいしいですね。
 このままでも十分おいしいのですが、僕のオリジナル料理はこのムール貝のゆで汁を使ったパスタです。僕としてはこっちのほうがおいしいと思いますが、こんなやくざな料理はおそらくレストランでは食べられないでしょうね。
 まずパスタを半分ぐらいゆでた後、ゆで汁の中に入れます。そして汁がなくなるまで煮詰めるのですが、そのときにまた白ワインと、オリーブオイルを足してゆきます。結果的にはペペロンチーノのようにするので、最初からにんにくを多めに入れておきます。そしてトウガラシですね。


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 あまり見た目はよくありませんが、それでもおいしいです。
 ちなみに今日はこれからイタリア人の友人たちがやってくるので、ご飯を炊いて、てりやきチキンと、えーと、ぎょうざと、うーん、何にしようかな?

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コメント

  1. tokiiro より:

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    うわぁ~。美味しそう。
    アメリカでも美味しいイタリアンレストランがあるけれど、ムール貝はあまり目にしないです。シーフードはマーケットにも殆ど並んでなくて。
    ミラノでカニのスパゲッティを食べたことがあるんですが、今でもあの味が忘れられないです。

  2. tatsu より:

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    tokiiro さん
    アメリカにはあまりムール貝はないんですね。やっぱりヨーロッパなんでしょうね。
    カニのスパゲッティ、そんなにおいしかったんですか?こんど僕も作ってみたいです。

  3. tuyoshi より:

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ども~
    先日はおいしい手料理ありがとう。
    ムール貝のゆで汁パスタ、めっちゃ美味かったです!!
    やっぱ料理の出来る男は素敵やね。オレも初心者ながら色々挑戦中です。。
    また今度アペでも行きましょう~

  4. tatsu より:

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    tsuyoshi さん
    またアペでもいきましょうね。
    それにまた遊びにきてくださいね。

  5. みっこ より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ムール貝
    だ~~~~い好き!!!!
    そのスープもだ~~~い好き!!!
    ムール貝もパスタも 間違いなく美味しいよね!!
    食べたくなっちゃいました(笑)

  6. tatsu より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    みっこ さん
    それじゃあ、遊びにおいでたときはこれで決まりですね。

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