こちらのレストラン「Locanda in Cannubi 」はバローロのほぼ中心に位置し、Cannubi(カンヌビ）と呼ばれるバローロの中でも非常に有名な畑の傍に隣接しています。メニュー自体はバローロ地域のトラディショナルなもので、サービスも良く少し高級感が漂う落ち着いたレストラン。料金体系は前菜、パスタ、14ユーロ～と内容にしてはとてもリーズナブル。
こちらの売りはなんと言ってもバローロ畑を眺めながら優雅な食事ができること。訪れた日はあいにくのお天気でしたが、晴れた日は素晴らしい景色が一望できます。
ピエモンテ州の郷土料理を堪能しよう
こちらは前菜の盛り合わせ。郷土料理の牛の生肉、ビテッロトンナートなど、この地方ならではの繊細な味付けは見事というしかありません。
こちらも郷土料理の玉ねぎとソーセジのオーブン焼き。中にはクリーミーなソースが入っていてこれも至高の一品です。14ユーロ。
土地のワインとのマリアージュをお楽しみください
有名なトリュフの生産地ということもあり、秋ごろに訪れると、肉料理、パスタ、リゾットなどには白トリュフがけもできます。トリュフは季節により黒もあり、郷土のワインとの相性は抜群です。
こちらは珍しい栗が練りこんであるタリアテッレに赤エビのパスタ。丁寧に仕込みがされているのがよくわかる、白ワインにも合う一品です。18ユーロ。
繊細な味付けの料理の数々
イノシシ肉のポレンタ添え。16ユーロ。うさぎ、羊、などのジビエ料理もこの地方の郷土料理として知られています。やはりフランスに近いこともあってか イタリアでも随一の美食の地方として知られるこの地方の料理は繊細で日本人の舌にも合います。
梨とチョコレートのデザート、9ユーロ。この内容でこのお値段なら納得のレストランではないでしょうか。
レストラン「Locanda in Cannubi 」
- 住所： Via Crosia, 14, 12060 Barolo CN
- Tel: 0173 56294
- 営業時間：12:30-14:00 / 19:30-21:30 日曜夜、水曜休み
- HP： https://www.locandaincannubi.it/en/
