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革新的トラットリア・トリッパ

ミラノで人気のトラットリア

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こちらのトラットリアトリッパ(trippa)はミラノでは良質なレストランが集まるポルタロマーナという地域にあります。高級店というよりは家庭料理というカジュアルなお店が多いのも地元のミラネーゼ達に人気のある理由のひとつでしょう。
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このトラットリアは全体的に味が優しいのが印象的で、ミラノ在住の日本人にも人気。このお店の特徴としては旬の食材を活かした料理を次々と制作しメニューがどんどん変わること。常に食材には創意工夫がされ、その日できる最高のパフォーマンスを見せてくれます。料金体系:前菜11ユーロ〜  プリモ10ユーロ〜  セコンド16ユーロ〜
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お店の定番でもある「その日のトリッパ(Trippa del giorno)」。日替わりのメニュー

お店の名前にもなっているトリッパ(モツ)の名の通り、内臓肉、馬肉、骨髄など他のお店ではなかなか味わえない現地の食材を使用しているのも魅力のひとつ。洗練されたおいしい家庭料理を堪能したい方にはぜひおすすめのトラットリアです。

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マルタリアーティ(Maltagliati)、切り方が悪い、という意味の郷土パスタ

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前菜に頼んだタコとヴィテッロトンナート

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こちらも看板メニューの骨髄(Midollo)5ユーロ。トロトロの骨髄をスプーンですくって食べます。

 

 

 

 

 

 

 

トラットリア・トリッパ「Trattoria-Trippa」

住所Via Giorgio Vasari 3 20135 Milano
行き方地下鉄黄色線(M3)ポルタロマーナ駅より徒歩3分
定休日日曜日
営業時間月〜土 19:30-23:30
予約先電話番号(メールなし、電話のみ)+39 3276687908
HPhttps://www.trippamilano.it/

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